Bar Sport Barolo
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La stazione di lavaggio Busasa, costruita nel 2014, si trova tra le colline della provincia di Kayanza e rappresenta un punto di riferimento per la comunità locale. Qui collaborano circa 1600 produttori, supportati da uno staff fisso di 6 persone e oltre 150 lavoratori stagionali durante la raccolta. Le ciliegie di varietà Red Bourbon, raccolte a mano nei dintorni della stazione a circa 1700m di altitudine, vengono lavorate con metodo washed; sono fermentate e asciugate su 151 letti rialzati, secondo il processo tradizionale che preserva trasparenza e complessità in tazza. Busasa non è solo un centro di lavorazione, ma un nucleo comunitario attivo, che sostiene i coltivatori con la distribuzione di beni agricoli, formazione e fondi per lo sviluppo locale, inclusi progetti di costruzione e infrastrutture. I sentori sono puliti e rotondi: fiori bianchi, pera matura e zucchero grezzo, con una texture setosa e una freschezza agrumata persistente.
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